Etikett: slakt

Får får får

Nathalie Nylén31 kommentarer

De  senaste veckorna har det varit stort fokus på fåren här hemma. Förutom att vi välkomnat den nya gotlandsflocken och byggt en ny vinterhage har vi slaktat, styckat och saltat skinn från våra värmlandsbaggar. Förra hösten skrev jag om baggslakten jag agerade assistent vid på våra grannars gård, som såklart var tuff men framförallt otroligt [...]

Lamm – från jord till bord

Nathalie Nylén10 kommentarer

Obs! Känsliga läsare varnas då text (dock ej bilder) innehåller en ocensurerad återgivelse av min helglektion i "lammets väg från jord till bord", inklusive slakt och styckning.  Det finns grannar, och så finns det grannar. Ni vet såna där man blir bästa vän med och som, efter nåt år av nära vänskap, helt plötsligt känns nästan [...]